DIgItaL fOrMIDLINg fornØYd: – Jeg trives godt her på nygård, og maten er veldig god, sier Astrid nordahl (80). Hun er en av de som daglig får sin styrkedrikk for å komme i form. Her ser vi henne sammen med hjelpepleier grethe Holm. Matglede i sandefjord – Det er helheten av varme hender, medisiner og riktig ernæring som skaper bedre helse, sier avdelingsleder Erlend Eliassen. Ved Nygård boog behandlingssenter i Sandefjord kan pasienter og beboere velge hva de vil spise. Tekst og foto: rAndi JoHnsen – Et måltid skal være fristende for øye og gane. flere år ved Radiumhospitalet og på Sagenehjemmet Samtidig skal det være næringsrikt og tilpasset den i Oslo. For seks år siden tok han med seg familien og enkelte. Slik beskriver Erlend Eliassen (41) det ukent-flyttet til Sandefjord hvor han ble avdelingssjef ved lige menyforslaget som sendes til avdelingene. Han Nygård bo- og behandlingssenter. Her har han utdyper det slik: videreført han sine erfaringer med kostveiledning, – Hvis noen har individuelle ønsker, prøver vi å og fortsatt å jobbe med vekt og underernæring. oppfylle dem. Yngre pasienter vil kanskje foretrekke en frisk salat, framfor middag med poteter og saus. Underernæring Etter noen år som kjøkkensjef og kantineleder – I dagens samfunn fokuseres det mye på overvekt og utdannet han seg til kostøkonom. Senere jobbet han de plagene dette medfører. Like fullt viser det seg at 24 VELFERDSTEKNOLOGI temahefte-30