kOStHOLD fOr kreftraMMeDe Montebellosenteret Montebellosenteret ligger i Ringsaker kommune og ble bygd i 1898 som landets første private sanatorium. De første tuberkulosepasientene ankom den staselige bygningen i Mesnalia i 1900. Etter hvert ble stedet et lungesykehus, til sist overtatt av staten. I 1990 startet Montebellosenteret sin virksomhet som nasjonal helseinstitusjon for kreftrammede og deres pårørende, etter initiativ fra Radiumhospitalets direktør Jan Vincents Johannesen. Stiftelsen arrangerer kurs som gir hjelp til livsmestring, og er i samarbeid med relevante fagmiljøer et kompetansesenter vedrørende langtidseffekt etter kreft. kJaPt og godt: randi Finnanger Hagen er gledelig overrasket over hvor lett det er å trylle fram en lekker rett av blåskjell, lime, kokosmelk og masse koriander. gode råd om ernæring ved kreft • Generelt er det bra for helsa å redusere inntaket av sukker, men dersom cola og muffins er det eneste du orker under kreftbehandlingen, er det bedre enn ingenting. • Spis gjerne det samme som familien, men i små porsjoner. Tilpass konsistensen, for eksempel ved å mose grønnsaker og skjære kjøtt i små biter. Hyppige, små måltider er bra. • Bruk tallerkenmodellen! Skal du ned i vekt, spis mer av det grønne. Skal du opp i vekt, spis mindre grønt og sørg for å berike måltidene med for eksempel olivenolje eller egg. Apoteket har gode næringsdrikker og berikningspulver. • Tørr i munnen? Drikk rikelig, gjerne sitronvann og te med sitron. Stimuler spyttsekresjonen med sukkerfri tyggegummi og puss tennene før og etter hvert måltid. • Sår munn? Drikk kalde næringsdrikker, men styr unna sitrus. Spis myk mat uten krydder eller forsiktig krydret med for eksempel kanel eller muskat. Mat med saus eller kraft er lettere å svelge. Bruk sugerør når du drikker. Å suge på runde isbiter kan lindre. • Fargerik mat og velduftende krydder stimulerer appetitten. Pynt med urter eller spiselige blomster som stemor og blomkarse. Prøv deg fram med urter og krydder. • Velg mat du har lyst på og som ikke gir deg ubehag. Passe mye av det meste er en god regel. Variasjon er viktigst. Flere gode råd: www.kreftforeningen.no temahefte-42