«Æsj. Ska du skjære ta han hue?» Slakter Petter Thore Schjerpen lærer barna at sauen har fire mager. Han viser dem milten, lever og nyrer og forklarer hvorfor både lammet og barna har bruk for det. – Hva får vi av sauen? – Fårikål og julepølse! – Hva er dette? spør slakteren, og holder fram lungene. – Ører? «Han har blod på fingeren» > Fagbladet 7/2009 > 43 fbaargang2009 fbseksjonKON