Kom i gang • Ha et mat-team og en primus motor. • Lag menyplan over lengre tid. • Invester i enkelte maskiner/utstyr som kan spare tid. • Vær en god rollemodell, spis sammen med barna. • La barna delta i matlagingen, da er det «sin mat» de spiser. • Farger og anretning er viktig, det skal se godt ut. GLAD I MAT: – Jeg liker best skinke og majones, forteller Sonja Aigner mens melken lager barter. I Kongsgården barnehage fins det ikke noe matpoliti. Her snakker de heller om matglede enn om riktig kosthold og sunn mat. Tekst: INGEBORG VIGERUST RANGUL Foto: OLE MORTEN MELGÅRD 14 oppspilte barn sitter i garderoben og synger sanger og forteller fra helgen mens de venter på at barnehagens to gode hjelpere skal ordne formiddagsmaten. Kongsgården barnehage i Trondheim sentrum satser på matglede. Tidligere var det mange bursdager og avslutningsfester med høy sukkerbelastning. Noe måtte gjøres med forbruket, men de ansatte ønsket ikke å være matpoliti. – Istedenfor å vinkle på at sukker er farlig, snakker vi om matglede, forteller enhetsleder Ellen Marie Skjølsvold. Alt som har med mat å gjøre skal ha et positivt fortegn. – Før var vi opptatt av at måltidet skulle gjøres unna fort og effektivt. Vi hadde jo så FØLGER MED: Boje og Kenny vet hva som skjer hvis man er uheldig i brødskjæringen. Da blir det blod. mye vi skulle gjøre før og etterpå som var mye viktigere. Men det er jo bare tøys. Måltidet har alle muligheter i seg, ikke minst gir det rom for gode samtaler. Ukens hjelpere Boje Mwansa Bergh på fire år og Kenny Lam på fem år er ukas gode hjelpere. Navn og bilde henges opp mandag morgen. I tillegg til å velge bordsang er de ryddesjefer og låser opp lekeskur og lekehus. Boje teller kniver og gafler og ordner sittebenkene. Kenny shower rundt, synger litt og bærer tallerkenene på hodet. – Vi må være forsiktige når vi skjærer opp brødet. Forsiktig! Ellers kommer det blod, forteller Kenny oppriktig bekymret FLINKE HJELPERE: Ukens gode hjelpere Boje Mwansa Bergh (t.h.) og Kenny Lam hjelper assistent Kari Riise Lunde med å trille inn vognen. mens assistent Kari Riise Lunde skjærer opp brødet på brødmaskinen akkurat som Kenny sier – forsiktig. Skipper’n får mat Brød, tomat, agurk, makrell og leverpostei trylles fram på bordet av de to ivrige guttene. Melk og en tung vannmugge klarer de også å få på bordet. I garderoben har de andre barna vært på do og vasket hendene. Sanger er sunget og hemmeligheter fortalt. Boje og Kenny henter dem og geleider dem til bordet. Alle har sine faste plasser. Boje legger hendene i fanget, ser på de andre og stemmer i med Når Skipper’n skal ha seg mat høyt og tydelig. Fagbladet 6-7/2011 > 35 Bordets gleder fbaargang2011 fbseksjonKIR