¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇden siste store torskebestanden i verden, som ligger på den smale sokkelen utenfor Lofoten, Vesterålen og Senja, hvor skal vi da få torsk fra? Det er ofte en hyggelig sammenheng mellom mat som er i sesong, mat som har minst miljøbelastning, og det som smaker best,ª skriver Marte  ei av Naturvernforbundets lokale helter på sin blogg. Bosatt i Kristiansand har hun i hele mai kun spist mat fra Sørlandet; det samme gjorde hun en måned sist høst. Den første dagen gikk det i vassgraut, blomkålsuppe og tomatsalat. Men som Marte skrev i bloggen sin: Herfra kunne det bare gå oppover. Og om det gjorde! Marte beskriver asparges, blåskjell, breiflabb og hønsefrikasse  og andre herligheter som smaker både for tunga og for miljøet. Alle kan ikke leve kun på lokale ressurser. Alene kan vi ikke hindre sultkatastrofer  og selv med økt norsk matproduksjon, vil verdens matproblemer fremdeles være enorme. Det betyr imidlertid ikke at vi ikke har ansvar eller at vi ikke kan bidra. Som fagbevegelse og miljøbevegelse kan vi delta i debatten. Som enkeltpersoner kan vi støtte opp om organisasjoner som jobber for en verden med færre sultne, og vi kan velge framtidsrettet og miljøvennlige varer når vi fyller handlekurven. Før vi klager over dyr mat, kan vi minne oss selv om at mens besteforeldrene våre brukte 40 prosent av sin inntekt på mat, bruker vi i snitt 11 12 prosent  og at vi i dette landet tar oss råd til å kaste 500.000 tonn mat til en verdi av ti milliarder kroner hvert år. Den største taperen i verden er kanskje småbonden i Mosambik eller et annet sted langt fra oss, som vi sjelden ser eller hører noe til, som produserer mat og som likevel er sulten. Jeg tror at om vi ikke hører på hva de som lager maten forteller oss, er det vi som til slutt kan sitte igjen med svarteper. BONDEOPPRØR: Rundt 2000 bønder demonstrerte i Oslo sentrum etter at det ble brudd i forhandlingene mellom landbruksorganisasjonene og staten i mai. Fagbladet 8/2012 > 57 Foto: Krister Sørbø/NTB scanpix fbaargang2012 fbseksjonHEL