¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇSULTNE: Det skal bli deilig med laksefajitas, mener både store og små i Klukhagan barnehage. barnehage med en sterk miljøprofil. Vi er også sertifisert som Miljøfyrtårn. Med fisk på menyen blir det en helhet, sier Fjørtoft. Barnehagen gikk i gang med å utarbeide prosjektbeskrivelse, og kalte sitt fiskesprell for Sunn mat på alle fatª. Søknaden ble innvilget, og barnehagen var i gang. Kick off Som en skikkelig knallstart på prosjektet arrangerte den lokale fiskeleverandøren, Knutstad & Holen, en egen samling  først for barna på dagtid og så for de ansatte på kveldstid.  Barna fikk se, kjenne og lukte på mange forskjellige fiskeslag, og til og med se levende hummer! Vi ansatte hadde en skikkelig kick off hvor vi lærte å lage varierte retter. Det var utrolig mye god fiskemat, sier Mette Fjørtoft. Siden har oppskriftsamlingen vokst på Klukhagan. Også når barnehagen serverer brødmåltider, er det bare fiskepålegg på menyen.  Det er mye forskjellig det går an å servere; kaviar, fiskepudding, makrell i tomat, reker, røkelaks og så videre, sier barnehagestyreren. Inn i ovnen Men nå skal laksen til dagens fajitas inn i stekeovnen.  Først må vi pensle, sier Karianne Storås som er klar med en olje blandet med krydder, blant annet litt hvitløk.  Så glatt og deilig skinn fisken har, sier Astrid (4).  Kjenn, sier Tinuis (5) som også lar Martinus (5) få kjenne.  Vil du kjenne også? spør Mathilde (5) og lar hånda stryke over det glatte lakseskinnet.  Vi har merket at ungene nå drar fisken mye mer med seg inn i lek. Alt som har med fisk å gjøre er en naturlig del av helheten nå. Når de leker butikk, leker de for eksempel ofte at de kjøper fisk, sier fagarbeider Karianne Storås. Hun understreker at det ikke er mer tidkrevende å lage fisk enn annen mat, og kan derfor absolutt anbefale flere barnehager å prøve fiskesprell! Tennes lys Mens laksen godgjør seg i ovnen, gjør ungene og Karianne Storås de siste forberedelsene til måltidet. Store, fine reker legges i boller. Takbelysningen dempes, og levende lys tennes slik at stemningen blir enda mer hyggelig. 34 > Fagbladet 3/2013 ¸ˇ fbaargang2013 fbseksjonKIR