– Vi vant!
Inger Haugene og Lars
Helleborg fra OUS er
Norges beste institusjonskokker.
Fem lag kjempet om NM-tittelen
for institusjonskokker på årets
Smak-messe. Laget fra hovedkjøkkenet
ved Oslo universitetssykehus
(OUS) på Ullevål gikk av med
seieren. Inger Haugene og Lars
Helleborg fikk gullmedaljer og
25.000 kroner i premie.
– Det er morsomt å være med.
Men det skal bli deilig når det er
ferdig, sa Haugene underveis.
Lagene laget tre retter fra
klokka ti om morgenen til fire på
ettermiddagen. Og fem dommere
smakte seg gjennom femten
retter.
Krav til meny
Deltakerne sendte inn forslag til
meny i oktober. Menyen skulle
bestå av mellommåltid, lunsj og
middag med dessert. Råvarelisten
skulle ikke overstige 55 kroner per
person, og rettene skulle oppfylle
Helsedirektoratets anbefalinger
i Kosthåndboka. Måltidene skulle
lages med tanke på 12 eldre i
omsorgsbolig, hvorav fire med
behov for konsistenstilpasset mat
i form av puré.
Imponerte dommerne
Dommerne brukte mer tid enn
planlagt på bedømmingen fordi
konkurransen var svært jevn.
Ronny Nilsen og Liv Hege Olsen
fra Hospitalet Betanien i Bergen
fikk sølv og 18.000 kroner. Bronse
og 12.000 kroner gikk til Bjørn
Likeverd for utviklingshemma
Raymond Turøy er godt nøgd med
at alle i arbeids- og sosialkomiteen
i Stortinget er samde om å setje
ned eit utval for å følgje opp
stortingsmeldinga Frihet og
likeverd – om utviklingshemmede.
– Det er tydeleg at komiteen har
arbeidd seriøst med meldinga, og
svært positivt at dei har kome
fram til ei samrøystes innstilling,
meiner leiaren i Fagforbundet
Seksjon helse og sosial (SHS).
No håper Turøy at utvalet som
barne- og familieministar Solveig
Horne om kort tid skal setje ned
og gje eit mandat, blir breitt
samansett.
– Her bør sitje fagfolk, representantar
frå brukarorganisasjonane
og frå dei tilsettes organisasjonar,
meiner SHS-leiaren.
Turøy framhevar at gode levekår
Raymond Turøy, leiar i Fagforbundet
Seksjon helse og sosial.
for personar med utviklingshemming
først og fremst er viktig for
dei sjølve, men også for alle dei
som arbeider for at dei skal ha eit
godt liv. KES
SEIERSKLIKK: Inger Haugene sa på forhånd at det kom til å klikke for
henne hvis hun og Lars Helleborg vant.
Sandnesmo og Brita Finseth ved Lars Helleborg serverte som hadde
sykehuset i Namsos. imponert. De røkte torsken på
– Kvaliteten er høy og kreativite-slutten av dagen. Det gikk fint,
ten stor, sa hoveddommer Morten men de utløste brannalarmen på
Heiaas før tildelingen av prisene. Ullevål flere ganger mens de
Og det var særlig den kreative trente fram mot NM.
middagen som Inger Haugane og Tekst og foto: KARIN E. SVENDSEN
UNIKT, TVERRFAGLIG OPPLÆRINGSPROGRAM
INNEN ELDREOMSORG OG PALLIASJON MED
VEILEDNING TIL EGEN ARBEIDSPLASS:
OMSORG VED LIVETS
SLUTT – EN VERDIG
ALDERDOM?
Skaff deg kompetanse og trygghet og bli en viktig ressursperson på
din arbeidsplass. Undervisningen er fordelt på 3 samlinger, totalt
9 dager over 1 år.
Pris for hele programmet:
1 deltager 6.000,2
deltagere 10.000,-
Ytterligere deltagere 4.000,- per person.
Godkjente timer til klinisk spesialist i sykepleie/spesialsykepleie NSF.
Godkjent for klinisk fagstige i Fagforbundet.
Kursledelse: overlege Stein Husebø og tverrfaglig team ved
Verdighet senteret i Bergen; ledende kompetansemiljø innen
eldreomsorg.
KULL 14 STARTER 2. SEpTEMbER 2014
www.verdighetsenteret.no
Ta gjerne kontakt:
sykepleier@verdighetsenteret.no
Olaug Finsrud tlf.: 55 39 77 35
Silje B. Eikemo tlf.: 55 39 77 27
Fagbladet 3/2014 < 29
fbaargang2014 fbseksjonHEL