Kunsten å skape et hjem Et sykehjem er ikke som et vanlig hjem. Men på Økern sykehjem prøver de å gjøre forskjellen minst mulig. Tekst: INGVILL BRYN RAMBØL Foto: ANNE MARIT HELLEBUST Hun har forklekjole, hårruller og skaut på hodet, og trakterer hjulvispen som en ekte husmor fra 50- tallet. I bollen foran henne er det allerede egg, melk, mel og sukker. – Hva mer skal vi ha oppi? spør hun de åtte gamle som sitter rundt bordet. – Hva plei- de dere å ha i vaflene hjemme? Gunn Soløst er aktivitør på Økern sykehjem, og vaffelsteking er dagens sansestimulerende aktivitet. Alle beboerne rundt bordet har en demensdiagnose, BESØKSHUND: Reidun Olsen (85) elsker å kose med besøkspuddelen Bamse. og Gunn prøver å hjelpe dem å huske. Å finne fram til et sted i hjernen der minnene fra livet før syke- hjemmet ligger lagret. – Det var noe slags krydder, tror Jon Østnor. – Men hva heter det igjen, da? Man glemmer så fort. – Kan det være kardemomme? hjelper Gunn til. – Ja, det var det. Jon Østnor smiler lettet. Husker det nå. Tirsdag er fast vaffeldag på Økern sykehjem. I stedet for at beboerne bare får godsakene servert på fat, har vaffelstekingen blitt noe de gamle er med på. De velger ingredienser til røra, sitter rundt bor- det mens vaflene blir stekt, og diskuterer om det er best med brunost eller syltetøy på de ferdige hjer- tene. Slik får de trimmet hukommelsen, luktesan- sen og smakssansen. Bestemmer mer selv Økern er ett av fem Lotte-sykehjem i Oslo. Kon- septet har tatt navnet sitt fra et sykehjem i Køben- havn som har blitt viden kjent for å la beboerne få bestemme over sin egen hverdag. Der kan de gamle stå opp og legge seg når de vil. Kjøkkenet er åpent, slik at alle kan ta seg en brødskive eller en kopp kaffe når det passer dem. Kokken sørger for at alle får yndlingsretten sin til middag av og til, og det er vin og øl til maten. Beboerne på Lotte lever dob- belt så lenge etter at de er flyttet inn, som det bebo- ere på andre danske sykehjem gjør. – Ideen er jo egentlig veldig enkel, sier institu- sjonssjef Katrine Selnes ved Økern sykehjem. – Det 14 VERDIGHET I ELDREOMSORGEN  temahefte-18