¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇ¸ˇFotoreportasjen
¸ˇStadige håndvask, spyling og klare skiller mellom urene og rene soner. Hygienekrav og renholdsplaner sitter i ryggmargen. Vegard Skullestad haster ut, mens Jarle Eriksen rengjør fryserommet.
¸ˇ¸ˇ¸ˇKjøkkenet anretter 150.000 brødskiver, og skjærer opp 15.000 tomater i året.
Kokk Dag Rasmussen tok gull i norgesmesterskapet for institusjonskokker i fjor.
46 > Fagbladet 11/2012
fbaargang2012 fbseksjonHEL