| 2016 | 7 | FAGBLADET ~ 15 FOTO: COLOURBOX 3 4 2 1 0 12 3,07 HEKTA PÅ PEPSI MAX Torgeir Solli (38) Trafikkbetjent i Fredrikstad Hva har du i matpakka? Pepsi Max, ananas og knekkebrød med Nugatti. Hvorfor akkurat det? Fordi det var det jeg hadde lyst på i dag. Så enkelt er det. Er du opptatt av at lunsjen skal være sunn? Egentlig er jeg det. Jeg nærmer meg 40, så det er greit å holde litt igjen. Har du det samme i matpakka hver dag? Nei, jeg tar det jeg har i kjøleskapet. Men Pepsi Max drikker jeg fem bokser av hver dag, det må jeg ha. Vann kan ikke brukes til annet enn å vaske seg med. Egen vurdering: Utseende: l l l l l l Smak: l l l l l l Pris: l l l l l l Sunnhet: l l l l l l Totalt: l l l l l l Med enkle grep kan du gjøre matpakka litt sunnere og lekrere. Ta høstens farger i bruk, oppfordrer kokk Erlend Eliassen. – En epleskive eller litt paprika på osten gjør at maten ser mye mer innbydende ut. Det gjør noe med matlysten, sier Eliassen, som til daglig er kjøkkensjef på Nygård sykehjem i Sandefjord. – I tillegg kan du ta med litt frukt. Det er viktig å spise ofte og lite. Da blir du mer opplagt og får mer energi på jobben. – Er det frukt og grønnsaker som er sunnere enn andre? – En tommelfingerregel kan være at jo sterkere farge det er på grønnsaken, jo sunnere er den. De har høyere verdier av antioksidanter. Eliassen tror mange har det samme i matpakka hver dag av gammel vane. Selv liker han å ta med familien på tur og fylle spannene med bær. – Det er dessuten en veldig fin familieaktivitet. Det handler om å bruke ressursene rundt oss, sier Eliassen. Bærene forsyner familien med syltetøy året gjennom. Simen.Aker.Grimsrud@fagbladet.no • Dropp den tradisjonelle matpakka og lag heller en salat. • Bruk spinat, en supergrønnsak som er veldig næringsrik. • I tillegg til mer tradisjonelle ingredienser som for eksempel tomat og agurk, kan du gjøre salaten mer spennende ved å ha i jordbær, mango eller annen frukt. • Ved siden av kan du spise hjemmebakt brød. – Tid for å fråtse i høstens råvarer! Oppskrift på fagbladet.no/ mat MATPAKKA MI ERLENDS MATPAKKETIPS:  fbaargang2016 fbseksjonFEL